Pizzeria napoletana Milano

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: il locale

L’attività, aperta da circa quattro anni, è una pizzeria napoletana Milano che si trova nei dintorni della città meneghina e che offre alla clientela la possibilità di gustare le vere specialità partenopee. Ristorante Pizzeria La Terrazza è una piccola Napoli nei dintorni di Milano, che propone l’originale pizza campana, seguendo le più antiche tradizioni napoletane. Il locale, dall’ambiente moderno e raffinato, è il luogo ideale in cui trascorrere una serata in compagnia di amici e parenti all’insegna della convivialità. La cucina offre la vera pizza DOP, preparata secondo l’antica tradizione che è stata tramandata di famiglia in famiglia. Una pizza genuina e croccante, che viene cotta rispettando fedelmente la ricetta.

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: i servizi

L’attività si trova a San Giuliano Milanese ed è aperta tutti i giorni a pranzo e a cena. La pizzeria napoletana Milano ha, inoltre, una seconda sede che si trova a Bettolino di Mediglia e che è stata aperta ben undici anni fa. Nella gestione dei locali vi è, quindi, una certa esperienza che si traduce nel desiderio di offrire un servizio puntuale e un prodotto genuino. Ristorante Pizzeria La Terrazza propone il servizio a domicilio: a casa o in ufficio la consegna minima che si può richiedere è di due pizze, con resto disponibile fino a 20,00€. Il servizio a domicilio è affidato a personale fidato, che si reca velocemente in qualsiasi punto della cittadina, consegnando le pizze in appositi contenitori ermetici, che mantengono intatta sia la temperatura che la consistenza.

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: il menu

Oltre all’originale pizza DOP, il locale propone altre specialità tipiche della cucina campana come pizzelle fritte, zeppoline fritte alle alghe, arancini, giropizza, pagnotielli napoletani. Tutti i prodotti vengono realizzati con ingredienti freschi e di stagione per consentire alla clientela di gustare i veri sapori napoletani. La cucina della pizzeria napoletana Milano realizza le specialità della tradizione campana impiegando materie prime di qualità. Il locale, accogliente e caloroso, offre un servizio puntuale e rapido per consentire alla clientela di trascorrere una serata in totale serenità, gustando le specialità di Napoli immersi in un’atmosfera che ricorda questa meravigliosa città.

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: una ricetta tradizionale

Ciò che caratterizza maggiormente la proposta culinaria della pizzeria napoletana Milano è la vera pizza campana, riconosciuta dal marchio DOP. La pizza è il fiore all’occhiello della cucina italiana ed è certamente uno dei piatti preferiti dagli italiani. Tuttavia non sempre viene realizzata seguendo la ricetta originale e tradizionale, che è appunto quella della città di Napoli. Per essere una vera pizza DOP deve rispettare dei requisiti specifici, come la lavorazione dell’impasto e gli ingredienti scelti per il condimento. Il tutto è regolamentato da una disciplinare Ministero delle politiche agricole e forestali. La peculiarità di questa pizza è dovuta alla sua pasta che assomiglia all’impasto per il pane, ma è morbida ed elastica.

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: gli ingredienti

Tradizionalmente il condimento scelto per la pizza si riduce a poche possibilità: la famosa Margherita, nella versione classica o extra, e la marinara. La vera pizza DOP è costituita da una pasta morbida dai bordi alti, detti cornicioni. L’impasto è composto da farina di grano tenero di tipo 00, lievito di birra, acqua naturale. Per il condimento vengono impiegati solo ingredienti genuini, come pomodori pelati e pomodorini, sale marino, olio extravergine di oliva. Per la pizza Marinara si aggiungono aglio e origano, mentre per la pizza Margherita viene prevista la mozzarella STG o fior di latte Appennino e basilico. La pizza Margherita extra viene realizzata con mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico e pomodoro freschi.

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: lievitazione naturale

Affinché l’impasto della pizza sia altamente digeribile e fragrante, occorrelavorarlo combinando gli ingredienti sopra elencati e lasciarlo riposare per almeno 6 ore. Gustosa e croccante, la vera pizza DOP non causa i fastidiosi sintomi, come sete e gonfiore, che si avvertono spesso dopo aver ingerito un impasto mal lievitato. Dal 2010 la pizza è ufficialmente riconosciuta come specialità tradizionale garantita dall’Unione europea ed è stata anche candidata al riconoscimento UNESCO come Patrimonio immateriale dell'umanità. Per saperne di più e richiedere maggiori informazioni, visitare il sito web dell’attività all’indirizzo www.pizzerianapoletana.milano.it

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: la ricetta

Gli ingredienti per la ricetta della vera pizza partenopea sono: farina 850gr, acqua 500gr, lievito di birra 3gr, sale. Prima occorre sciogliere il lievito di birra nell’acqua non fredda, aggiungere la farina salata e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Dopo aver impastato energicamente per dieci minuti, bisogna coprire l’impasto con un panno umido, far lievitare per un paio d’ore e poi formare dei panetti, da circa 200gr ciascuno. Lasciare lievitare per 6 ore almeno, stendere l’impasto con le mani e non con il matterello, e condire. La pizza deve essere cotta rigorosamente nel forno a legna. 

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: pizzelle fritte

Il menu propone non soltanto la vera pizza DOP, ma anche altre specialità quali, ad esempio, le pizzelle fritte (Montanara e Montana Caprese). Si tratta di piccoli dischi di pasta che anziché essere cotti nel forno, vengono fritti e conditi con il sugo di pomodoro e insaporiti con una spruzzata di formaggio grattugiato. Il formaggio può essere grana, provolone o mozzarella. Ristorante Pizzeria La Terrazza propone le pizzelle fritte anche come sfizioso antipasto, servito caldo ma anche fredde. La cucina della pizzeria napoletana Milano offre le pizzelle condite con pomodoro e formaggio, ma possono essere accompagnate da salumi o formaggi di vario tipo.

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: zeppoline fritte alle alghe

Le zeppoline fritte alle alghe sono un’altra specialità della cucina partenopea, che viene proposta dalla pizzeria napoletana Milano. Si tratta di una frittura squisita che ha come protagonista un ingrediente altrettanto gustoso: l’alga. Un ingrediente che non si è soliti veder servito sulle tavole ma che viene adoperato da Ristorante Pizzeria La Terrazza quotidianamente per ricavare delle zeppoline fritte deliziose. Le zeppole di pastacresciuta sono un’ottima variante della pizza classica o possono essere gustate come antipasto, in attesa di aspettare la vera pizza DOP.

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: arancini di riso

Le cosiddette palle di riso sono gli arancini, tipici della cucina partenopea, ma anche di quella siciliana, deliziosi da gustare come antipasto o come primo per una veloce pausa pranzo. Gli arancini sono gustosi timballi di riso fritti, ripieni di carne e mozzarella. La pizzeria napoletana Milano propone gustosissimi arancini di carne, che vengono preparati con pochi ma genuini ingredienti, come riso, mozzarella di bufala, ragù di carne, pecorino romano e prosciutto cotto. Sono chiamati anche “palle di riso” perché la loro forma sferica richiama quella di una piccola palla ripiena di formaggio filante e carne.

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: giropizza

Il locale propone agli affezionati clienti il giropizza, una versione tutta italiana della formula all you can eat, ovvero “mangia tutto quello che puoi”. Una proposta riservata ai gruppi, che funziona in questo modo: al centro del tavolo vengono servite una o due pizze, selezionate tra quelle presenti nel menu e tagliate a spicchi. Una volta consumate le prime pizze se ne possono richiedere altre due e poi altre ancora, fino a quando non si è completamenti sazi. L’unica regola è mangiare tutto, la convenienza risiede nel prezzo bloccato. Il giropizza è l’ideale per trascorrere una serata in compagnia all’insegna del buon cibo. 

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: pagnotielli napoletani

Il pagnottiello è una specialità a metà strada tra la pizza e il panino. Nello specifico, si tratta di un pezzo di pasta di pizza che viene messo a cuocere rigorosamente nel forno a legna: quando si trova a metà cottura tirato fuori dal forno, tagliato in due parti e viene imbottito con mozzarella e prosciutto. In seguito, viene nuovamente inserito nel forno a legna per pochi secondi. Il menu della pizzeria napoletana Milano è ricco di appetitose proposte culinarie, che rendono speciale una serata, partendo dalla immancabile regina della serata, ovvero la vera pizza DOP. 

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: servizio a domicilio

Il locale propone il servizio a domicilio alla propria fidata clientela, consentendole di gustare queste pizze anche comodamente nella propria abitazione. Il servizio di consegna è rapido e preciso. Il personale si occupa di effettuare le consegne con puntualità e professionalità, essendo dotato di scooter e appositi contenitori termoregolati, che permettono di mantenere intatto la consistenza e la temperatura delle pizze. Il servizio permette di raggiungere qualsiasi punto della cittadina e garantisce alla clientela pizze calde e fragranti, come se fossero appena sfornate. 

Ristorante Pizzeria La Terrazza pizzeria napoletana Milano: bontà e genuinità

Il locale rappresenta il luogo ideale dove gustare i tipici fritti napoletani, insieme ai tre tipi di pizza, che vengono cotte rigorosamente nel forno a legna, come vuole la tradizione. Gli ingredienti adoperati sono genuini e freschi per consentire al cliente un’esperienza culinaria appagante alla scoperta della cucina tradizionale partenopea. Il personale, gentile e disponibile, è a completa disposizione della clientela per qualsiasi esigenza e necessità. L’accoglienza e il sorriso sono un vero e proprio biglietto da visita dell’attività, che offre un servizio puntuale e rapido.